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中澳小麦配麦对面条品质的影响
《粮食科技与经济》2012年第B12期5-7,共3页常柳 孙辉 姜薇莉 陈瑶 
利用3份澳洲小麦分别与河南和河北2个面条粉生产企业的原料小麦进行不同比例的配麦制粉，进而研究其对面条品质的影响。结果表明：澳麦A1对2种中国小麦面条品质的改良效果均达到显著水平，A2对品质稍差的中国小麦面条品质的改良效果显...
关键词：配麦 非平衡模块设计 相关分析 逐步回归 
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