野性熏货  

作　　者：杨忠明 

机构地区：[1]上海作家协会

出　　处：《食品与生活》2019年第9期14-15,共2页Food and Life

摘　　要：今夏小暑,一群老饕聚会于淮海西路的'醉美天下'酒家,我带去苏州夏令一绝——熏肠和熏肚.上海美食达人孙膑夹起一尝,说这个熏肠肚子是好货,如今上海滩吃不到.我告诉她:'去年,苏州百年老店'杜三珍'熟食店开到上海真如镇,今年夏天我口福不浅,苏式熏鱼、素鸡、五香酱肉、焖肉、百叶包、酱牛肉、酱汁肉、糟肚、糟鹅、糟门腔、爊鸡等轮流买来尝.'孙膑老师第二天就开着车去真如镇找到'杜三珍',买了熏肠、熏肚、五香酱肉等熟菜回家享用.

关 键 词：酱牛肉 素鸡 五香 酱肉 苏州 上海 熟食店 

分 类 号：G6[文化科学—教育学]