星级酒店走出餐饮经营困境之管见  

作　　者：陈文生 

出　　处：《饭店现代化》2009年第11期52-53,共2页

摘　　要：无论是酒店餐饮,还是社会餐饮,只有形成特色,为特定的目标市场服务,取长补短,相互借鉴,才能共存。

关 键 词：星级酒店 酒楼 餐饮业 饮食业 餐饮经营 餐饮部 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]