几种泡白菜的腌制方法  

作　　者：李瑜 

出　　处：《农民文摘》2010年第1期38-39,共2页Farmer's Digest

摘　　要：白菜是人们生活中一种重要的蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有"菜中之王"的美称。下面介绍几种泡白菜的腌制方法。1.泡辣白菜成品酸辣清香,脆嫩可口,可用来做汤。

关 键 词：白菜 腌制方法 操作要点 凉开水 注意事项 种泡 原辅料 辣椒粉 食用碱 装坛 

分 类 号：TS972.123.1[轻工技术与工程]