2004—2007年太原市某快餐连锁店冷饮微生物检测结果分析  

作　　者：刘惠荣[1] 赵学芳 

机构地区：[1]太原市疾病预防控制中心微生物检验科,030001 [2]清徐县疾病预防控制中心检验科

出　　处：《中国药物与临床》2008年第S2期18-19,共2页Chinese Remedies & Clinics

摘　　要：冷饮是快餐连锁店经营的重要组成部分,进一步提高冷饮卫生质量是市场竞争的要求,快餐连锁店凭借着快捷的服务,时尚的口味越来越受到人们的亲睐,为了保障广大消费者身体健康,提高冷饮卫生质量,为监督执法提供有力可靠的依据。

关 键 词：连锁店 冷饮 卫生质量 菌落总数 微生物学检验 快餐 太原市 重要组成部分 大肠菌群 身体健康 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济] R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]