下酒菜怎样做才有营养  

作　　者：豪华 

出　　处：《农业知识》2002年第9期54-54,共1页

摘　　要：家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体? 做菜时宜放些糖酒的主要成分是乙醇。

关 键 词：分解转化 糖酒 清炖鸡 碱性食品 藕片 家常豆腐 蛋白质缺乏 酸性食品 乙酸乙醋 酸碱平衡 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]