食品微生物污染监测结果分析  

作　　者：葛明祥[1] 刘桂华[1] 张力[2] 孙武长[2] 杨红[1] 

机构地区：[1]吉林省卫生监测检验中心,长春130021 [2]吉林省卫生厅卫生监督所

出　　处：《中国卫生工程学》2004年第3期152-153,共2页Chinese Journal of Public Health Engineering

摘　　要：笔者对吉林省食品微生物污染监测结果进行分析. 1材料与方法 1.1监测内容 1.1.1监测的食品种类:鲜肉类(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉),非定型包装熟肉制品、鲜奶、酸奶、淡水鱼、冰激凌.

关 键 词：食品 微生物污染 致病菌 微生物监测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]