HACCP与GMP、SSOP的相互关系  

On the relationship among HACCP,GMP and SSOP

作　　者：张登沥[1] 沙德银[1] 

机构地区：[1]上海水产大学后勤处,上海200090

出　　处：《上海水产大学学报》2004年第3期261-265,共5页Journal of Shanghai Fisheries University

基　　金：上海水产大学校长专项基金(科03-28)

关 键 词：危害分析和关键控制点 良好操作规范 卫生标准操作程序 食品安全 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]