咖啡酒的生产  

Producing Coffee Wine

作　　者：赵云财[1] 滕波[1] 李娜[1] 谭毅[1] 刘文玉[1] 

机构地区：[1]黑龙江省轻工科学研究院,哈尔滨150010

出　　处：《酿酒》2004年第5期99-100,共2页Liquor Making

摘　　要：介绍了咖啡酒的生产工艺及质量标准 。The paper introduced the manufacture technology and quality standard of the coffee wine,and the economic results of producing the coffee wine has carried on the preliminary calculation

关 键 词：咖啡酒 生产工艺 质量标准 经济效益 

分 类 号：TS262.7[轻工技术与工程—发酵工程]