柴鱼精使你餐桌和风拂面  

作　　者：冯启浩[1] 

机构地区：[1]华东理工大学

出　　处：《中国食品》2004年第16期46-46,共1页China Food

摘　　要：当城市化的程度随着交通和物流涌动而越来越扩大，又当WTO零售全面开放在即，国际资本竟相流入；居民消费结构从形式到内容也以史无前例地发生着变化，人人都感到市场经济的汹涌大潮势不可挡，华夏民族又将进入海纳百川的欣欣向荣的新纪元。新科技、观念、各类文化都如钱江潮头涌入华夏民族生活的方方面面。

关 键 词：柴鱼精 调味品 菜肴 烹调 使用 

分 类 号：TS972.112[轻工技术与工程]