功能性低聚糖益生元的保健功能及开发  

作　　者：陈渝[1] 王娟[1] 钟倩霞[1] 李远志[1] 

机构地区：[1]华南农业大学食品学院，广州510642

出　　处：《广州食品工业科技》2004年第B11期99-101,共3页

摘　　要：益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等，而功能性低聚糖是最主要，也是研究得最多的一类益生元。本文简要阐述了功能性低聚糖益生元的保健功能．生产途径和国内外的研究现状及发展趋势。

关 键 词：功能性低聚糖 保健功能 益生元 天然植物 微藻 生产途径 国内外 

分 类 号：TS245[轻工技术与工程—制糖工程] S816[轻工技术与工程—食品科学与工程]