牛、羊、禽类定点屠宰亟待解决  

作　　者：李学花[1] 宫建武 林世武 

机构地区：[1]太原市动物防疫监督所,太原030002 [2]晋中市榆次区动物检疫所,榆次030002

出　　处：《肉品卫生》2004年第12期41-41,共1页

关 键 词：禽类 定点屠宰工作 病害肉 宰后检疫 宰前 《生猪屠宰管理条例》 管理措施 食肉安全 消费者 市场 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学] S851[医药卫生—公共卫生与预防医学]