首批上海名菜名点出炉  

作　　者：田培 

出　　处：《餐饮世界》2002年第1期79-79,共1页World Cuisine

摘　　要：经上海市餐饮行业有关部门的认定，首批新派上海名菜名点日前出炉。为弘扬上海饮食文化，打造上海菜肴品牌，在2001年上海旅游节期间，经市旅委和市商委牵线，由上海市烹饪协会、市饮食业协会等3家餐饮协会共同举办了上海菜展销活动，近百家宾馆、酒店和社会餐厅实样展示自己的特色菜、招牌菜、创新菜，让顾客了解上海菜，品尝上海菜。

关 键 词：上海菜 菜名 名菜 品尝 特色菜 创新菜 饮食文化 上海旅游 展销活动 部门 

分 类 号：G40[文化科学—教育学原理] TS971[文化科学—教育学]