水果加醋,美味营养一起来  

作　　者：杨昆 

机构地区：[1]主任医师

出　　处：《饮食科学》2005年第4期20-21,共2页Diet Science

摘　　要：醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一．它有许多保健功能．但其酸味让不少人退避三舍。以水果汁和陈醋为原料制成的醋品．酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味．还带有果汁的甜香．喝起来非常爽口。这便是时下很多人趋之若鹜的醋饮料。

关 键 词：营养 美味 保健功能 调味品 水果汁 醋饮料 酸味 制成 陈醋 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] S828.5[农业科学—畜牧学]