走有特色的技术教育发展之路——访食雕大师北京宁芳德艺烹饪技术培训中心校长管晓宁、赵玫芳夫妇  

作　　者：郭建宇[1] 管晓宁 

机构地区：[1]《中国食品》记者 [2]不详

出　　处：《中国食品》2005年第6期52-53,共2页China Food

摘　　要：在中国烹饪史上,夫妻俩共同从事烹饪职业的很少见,又都在业内有所成就并共同编辑出版学术专著的就更是少至又少了.

关 键 词：北京 培训中心 食雕 发展 烹饪技术 特色 职业 校长 技术教育 编辑出版学 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程] F203.9[经济管理—国民经济]