从名厨到学者——记中国餐饮文化大师吴正格先生  

作　　者：郭建宇[1] 

机构地区：[1]《中国食品》记者

出　　处：《中国食品》2005年第5期48-49,共2页China Food

摘　　要："人生的对手是时间。对于它,你得象商人,斤斤计较每一天; 你还得像裁缝,对精量细算,将属于你的剪缝得适体。能做到这样, 你就赢到了成功" --吴正格 吴正格,被国内外媒体誉为"满汉全席正统料理人"。完成了饮 食文化学者的使命,日前被中国食文化研究会评定为首批中国餐饮大 师。让我们来读读他的心路历程吧。

关 键 词：中国 餐饮文化 先生 国内外 媒体 满汉全席 学者 名厨 饮食文化 料理 

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