茶叶陈化机理及保鲜技术研究进展  

作　　者：霍建聪[1] 李湘利[2] 

机构地区：[1]西南农业大学食品科学学院,重庆北碚400716 [2]河北农业大学食品学院

出　　处：《四川农业科技》2005年第4期40-41,共2页Sichuan Agricultural Science and Technology

关 键 词：技术研究进展 茶叶 陈化机理 保鲜 干燥食品 保存期限 外界条件 商品价值 农产品 季节性 主产区 名优茶 绿茶 劣变 风味 新鲜 

分 类 号：TS272.1[农业科学—茶叶生产加工]