运动营养食品的好原料——蛋白水解物在运动训练中的作用  

作　　者：王志华[1] 焦颖[1] 黄序[1] 尹卫华[1] 吴栋[1] 

机构地区：[1]北京康比特运动营养研究所

出　　处：《食品研究与开发》2005年第1期108-110,共3页Food Research and Development

关 键 词：运动营养食品 蛋白水解物 运动训练 原料 蛋白质水解物 氨基酸 消化过程 水解过程 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]