运动营养食品

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运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用规定探究
《现代食品》2025年第2期124-126,共3页李明珠 王婷 
运动营养食品作为特殊用途食品,既是普通人在三餐之外另加的“营养餐”,亦是运动人士和职业运动员的必需补充品。本文阐述了运动营养食品的概念及分类;结合《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》、GB 24154标准解读了...
关键词：运动营养食品 食品添加剂 食品营养强化剂 使用规定 
超高效液相色谱-串联质谱法测定运动营养食品中60种类固醇激素
《色谱》2024年第12期1173-1188,共16页蔡小明 吴少明 余清 黄何何 郑秋萍 何孟杭 戴明 欧阳立群 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2021MK054);福建省市场监督管理局科技项目(FJMS2023014)~~。
基于QuEChERS,结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,建立了一种同时测定运动营养食品中60种类固醇激素的分析方法。样品以1.0%(v/v)甲酸乙腈提取,氯化钠进行分层,150 mg PSA和150 mg C18粉末净化,净化液经氮气吹至近干后用50%...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 类固醇激素 运动营养食品 
运动营养食品在体育运动中应用现存的问题与纾解路径
《食品安全导刊》2024年第34期97-99,共3页周心聪 
本文分析了运动营养食品在体育运动中的应用现状和现存问题,并提出了加强公众教育、提升产品质量、优化监管政策等纾解路径,旨在促进运动营养食品行业的健康发展。
关键词：运动营养食品 现存问题 行业发展 
运动营养食品九肽粉配方的优化及其品质分析
《食品科技》2024年第11期66-74,共9页黄燕巧 刘银媛 王磊 李海民 王红霞 
河北省科技重大专项(23287101Z)。
以软骨胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白肽、非变性Ⅱ型胶原蛋白肽、骨胶原蛋白肽、人参肽、山药肽、枸杞肽、茯苓肽、海参低聚肽、姜黄粉和透明质酸钠为主要原料,添加甜味剂,采用过筛、混合工艺制备九肽粉。以感官评分为评价指标,采用单因素试验...
关键词：运动营养食品 九肽粉 响应面分析 稳定性 品质分析 
你了解运动营养食品吗?
《中国食品安全》2024年第11期89-91,共3页杨思贞 闫栋 王文特 
全国各地的马拉松比赛举办得热火朝天。赛场上,经常看到参赛人员补充运动饮料或者能量胶。那么,不同的运动营养食品有哪些不一样的功能?怎样补充更加科学健康?下面来认识一下运动营养食品。
关键词：运动营养食品 运动饮料 马拉松比赛 参赛人员 
基于纳米技术的电化学传感器用于监测运动营养食品中抗氧化剂的研究
《中国食品》2024年第20期89-91,共3页焦文辉 马睿 
运动营养食品是功能性食品,具有提高运动表现、促进机体恢复、增强免疫力等功能。运动营养食品中的维生素C、维生素E、茶多酚等抗氧化剂,能有效减少因剧烈运动产生的氧化应激,从而保护细胞免受损伤。因此,如何有效、准确地监测和评估运...
关键词：运动营养食品 抗氧化剂 食品科学 电化学传感器 纳米技术 功能性食品 技术路径 增强免疫力 
体育产业发展对运动营养食品消费增长的影响被引量：1
《食品工业》2024年第10期328-331,共4页徐菁 孙浩强 尹雨嘉 
利用2008—2019年省级面板数据,就运动营养食品产业消费的增长与体育产业发展之间的关系展开实证分析。研究发现,随着体育产业规模的扩大,运动营养食品产业消费呈现显著增长趋势。通过进一步的sys-GMM和dif-GMM回归,分析了各因素对运动...
关键词：体育产业 运动营养食品 动态面板 系统GMM估计 
运动营养食品标签存在的典型问题及其完善对策被引量：2
《食品安全导刊》2024年第25期34-37,共4页郑明銮 
本文从消费者、生产经营者和监管部门等不同角度阐述食品标签的作用,并对运动营养食品标签存在的食品名称标示不规范、配料表及配料的定量标示不规范、能量及营养成分标示不规范、食用量和适宜人群标示不规范、不符合标签的基本要求等...
关键词：运动营养食品 标签 标签审核 
“体考神器”氮泵究竟有多“神”?
《海峡通讯》2024年第13期22-22,共1页任民 曹一(图) 
号称“一口来劲”“能够增强爆发力”的氮泵,因为体育中考临近,受到家长和学生青。顾名思义,作为运动营养食品,氮泵的功效,是更好达到肌肉泵感。值得注意的是,氮泵并非所有人都适用。有人感觉到了“开挂”,也有人感觉要“挂了”,心率升...
关键词：体育中考 爆发力 运动营养食品 神器 体考 感觉 
桑蚕蛋白复合粉抗运动疲劳功效研究
《中国食品添加剂》2024年第6期132-136,共5页洪伟皓 栾一胜 马艺璇 熊莹喆 张冰 
为了研究桑蚕蛋白复合粉的抗运动疲劳功效与作用机制,C57BL/6雄性小鼠分为对照组、低剂量组(50 mg/kg·d)、中剂量组(100 mg/kg·d)和高剂量组(200 mg/kg·d),灌胃30天后检测力竭游泳时间和运动疲劳标志性生化指标(血尿素氮、血乳酸、...
关键词：桑蚕蛋白复合粉 运动营养食品 抗运动疲劳 力竭游泳实验 
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