食品安全控制体系在我国啤酒工业中的应用和发展  

作　　者：陈之贵[1] 熊正河[1] 郝建秦[1] 

机构地区：[1]中国食品发酵工业研究院,100027

出　　处：《啤酒科技》2005年第4期13-15,共3页Beer Science and Technology

基　　金：国家科技攻关项目

摘　　要：本文简要概述了食品安全控制体系的概念、发展和重要作用,分析阐述了食品安全控制体系在我国啤酒工业中应用的意义;提出了在我国啤酒工业中建立和实施食品安全控制体系的具体建议和措施.

关 键 词：食品安全控制体系 啤酒工业 应用 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]