食品安全管理的政府调控策略  

作　　者：邓淑芬[1] 赵林度[1] 吴广谋[1] 

机构地区：[1]东南大学系统工程研究所

出　　处：《食品工业科技》2005年第4期14-18,共5页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：一、引言 近年来,我国食品安全问题形势严峻,大大小小的食物安全事故频频爆发,有关违章操作、无证生产、假冒伪劣的报道时有听闻,给人们造成极大的心理恐慌.政府为了能够保障人们吃上安全放心的食品,采取了一系列措施,包括对食品生产企业进行突击检查,对不安全食品进行曝光,加大科研力度等.面对有增无减的食物安全事故,面对依然猖獗的违章操作和地下生产,政府应该更加系统地思考食品安全管理调控策略.

关 键 词：食品安全管理 调控策略 政府 食品安全问题 食品生产企业 安全事故 违章操作 假冒伪劣 安全食品 科研力度 极大的 食物 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] G420[轻工技术与工程—食品科学与工程]