低聚果糖的应用及发展  

作　　者：杨海军[1] 蔡荣[1] 

机构地区：[1]山东保龄宝生物技术有限公司应用技术中心，禹城251200

出　　处：《中国食品添加剂》2005年第C00期142-143,108,共3页China Food Additives

摘　　要：本文简要阐述了国内外低聚果糖市场发展概况及发展趋势，对低聚果糖的保健功能和应用情况作了介绍。

关 键 词：低聚果糖 发展趋势 发展概况 应用情况 保健功能 国内外 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程] U491[轻工技术与工程—食品科学与工程]