新型防腐剂纳他霉素的研究进展  

Advances in the research of a new food additive natamycin

作　　者：芦国营[1] 张朝晖[1] 洪伟杰[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院

出　　处：《饲料工业》2005年第11期28-31,共4页Feed Industry

关 键 词：防腐剂 纳他霉素 食品添加剂 纳塔尔链霉菌 结构 性质 抑菌作用机制 生产工艺 抗菌剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] R978.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]