果味型饮料厂实施HACCP前后微生物污染水平调查  

Survey on the Level of Microorganism Pollution before and after HACCP Implemention in Fruit Juice Factory

作　　者：谢茂慧[1] 杨晓敏[1] 马弋[1] 吕斌 付洁[1] 

机构地区：[1]湖北省疾病预防控制中心,武汉430079 [2]湖北省孝感市卫生防疫站

出　　处：《公共卫生与预防医学》2005年第3期65-66,共2页Journal of Public Health and Preventive Medicine

关 键 词：HACCP 污染水平 危害分析与关键控制点 饮料厂 微生物污染 安全问题 危害因素 控制措施 消长规律 生产加工 科学依据 消费者 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R123.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]