盛夏水果餐的绝对诱惑  

作　　者：单志明[1] 

机构地区：[1]本刊记者

出　　处：《中国食品》2005年第14期38-39,共2页China Food

摘　　要：今的都市人越来越注重健康，做菜都以少盐少糖为主，将鲜果融入菜式之中做成的水果菜肴以其清爽鲜嫩的口感及独特的美容保健功效，受到了人们的青睐。各式水果菜肴．不但色香味俱全，而且营养价值很高，与其他药材，如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合，更具滋补功效。

关 键 词：盛夏 水果菜肴 保健功效 营养价值 色香味 无花果 美容 口感 菜式 鲜果 川贝 雪耳 滋补 盐 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程] S646.13[农业科学—蔬菜学]