单志明

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月饼包装走进如花岁月——访上海现代食品工作室高级工程师汪国钧
《中国食品》2005年第15期9-11,共3页单志明 
随着人们对月饼过度包装的认识越来越理性化，以及相关政策的不断出台，过度包装即将退出月饼生产的舞台。但月饼做为一种礼品，必要的包装是不可或缺的，如何让月饼包装走出误区后更有新意？记者近日采访了上海现代食品工作室高级工程...
关键词：月饼包装 高级工程师 现代食品 工作室 上海 过度包装 相关政策 月饼生产 理性化 
由小月饼展开的大研讨——第二届烘焙文化与经济论坛侧记
《中国食品》2005年第15期22-24,共3页单志明 
近年来，在烘焙行业的快速发展中，也暴露出一些不容忽视的问题，特别是月饼的质量、包装、价格及搭售等方面，越来越引起有关方面的重视。2005年7月，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局四部委联合发布关于规范月饼价格、质量、...
关键词：文化建设 烘焙 月饼 经济 第二届 论坛 工商总局 质检总局 商务部 
国务院作出重要指示在全国开展争创绿色饭店活动
《中国食品》2005年第15期F0005-F0005,共1页单志明 
（本刊讯）近日，国务院在《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》中，明确要求在全国饭店业开展“争创绿色饭店”活动，力促饭店业节约能源，为建设节约型社会作贡献。
关键词：绿色饭店 国务院 节约型社会 节约能源 饭店业 建设 
商务部提出5年内全国饭店业创建1万家绿色饭店
《中国食品》2005年第16期25-25,共1页单志明 
日前．商务部副部长张志刚在全国服务业工作会议上提出．计划在2010年前在全国创建1万家“绿色饭店”。张志刚副部长表示．建设节约型社会是国务院在新形势下提出的我国经济社会可持续发展的战略举措．开展“争创绿色饭店”是落实国务...
关键词：绿色饭店 商务部 饭店业 社会可持续发展 节约型社会 工作会议 社会活动 管理部门 副部长 
盛夏水果餐的绝对诱惑
《中国食品》2005年第14期38-39,共2页单志明 
今的都市人越来越注重健康，做菜都以少盐少糖为主，将鲜果融入菜式之中做成的水果菜肴以其清爽鲜嫩的口感及独特的美容保健功效，受到了人们的青睐。各式水果菜肴．不但色香味俱全，而且营养价值很高，与其他药材，如南北杏、川贝、雪...
关键词：盛夏 水果菜肴 保健功效 营养价值 色香味 无花果 美容 口感 菜式 鲜果 川贝 雪耳 滋补 盐 
亚太欧零售巨头9月上旬成就零售峰会
《中国食品》2005年第14期44-44,共1页单志明 
记者从第十二届亚太零售商大会暨展会(12th ARCE)组委会了解到，已有近2000名零售业及相关行业代表报名参加本次大会。记者仅从组委会近期报名名单中的国际代表部分，就看到从日本、韩国到菲律宾，从澳大利亚到印度，乃至欧洲各国的各...
关键词：零售商 零售业 第十二届 澳大利亚 组委会 菲律宾 记者 国际 中国 行业 
四部委叫停天价月饼
《中国食品》2005年第14期F005-F005,共1页单志明 徐勇 
近年来，每年中秋节月饼市场都存在畸形价格现象。2003年中秋节曾有标价31万元的“中秋月饼加住房”，2004年中秋节曾有卖价18万元、内含一件纯金金佛的月饼礼盒。此外，内有高档洋酒、高档茶叶以及镀金刀叉等物品的高档月饼礼盒也不少见。
关键词：月饼 2003年 2004年 中秋节 高档 刀叉 茶叶 
中国商业联合会举办首届全国商贸服务企业现代科学管理研修班
《中国食品》2005年第12期9-9,共1页单志明 
6月3日至5日,中国商业联合会在北京举办首届全国商贸服务企业现代科学管理研修班.来自河南洛阳酒家集团公司、浙江杭州饮食服务集团总公司、四川成都饭店等50多家商贸企业的代表参加了这届研修班.香港五常协会中国总部董事长、深圳市五...
关键词：中国商业联合会 科学管理 服务 现代 集团公司 洛阳酒家 有限公司 企业管理 董事长 深圳市 管理法 北京 饭店 总部 卓越 广安 
运用科技手段 保障食品安全——2005年全国菜篮子放心工程研讨会侧记
《中国食品》2005年第11期54-55,共2页单志明 
由中国商业联合会主办的2005年全国菜篮子放心工程研讨会于5月12日在北京人民大会堂召开。
关键词：2005年 放心工程 研讨会 科技手段 食品安全 菜蓝子 中国商业联合会 保障 人民大会堂 菜篮子 
连锁餐饮巨头共话发展 饭协领路为谋美好明天——记首届全国餐饮业特许连锁经营研讨会
《中国食品》2005年第12期6-8,共3页单志明 
近日,由中国饭店协会主办的首届全国餐饮业特许连锁经营研讨会暨国际餐饮名店总经理联谊会在北京召开,来自全国各地的30多家国际餐饮名店的总经理出席了本次研讨会.
关键词：连锁经营 研讨会 餐饮业 总经理 国际 饭店 
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