月饼生产

作品数：140被引量：43H指数：4
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合浦月饼小镇产销两旺
《当代广西》2023年第18期56-56,共1页邱烜 林军 罗珍凤 
工人有条不紊地和料、称重、压花,烘焙好的成坏有序地从传送带上滑过,车间氤氲着诱人的香气。随着中秋佳节临近,北海市合浦月饼小镇义家人食品有限公司的生产车间异常繁忙。合浦大月饼生产历史悠久、口味独特,在区内外享有很高的声誉。...
关键词：电商平台 合浦 生产车间 线下 月饼生产 天猫 经销商 传送带 
青岛西海岸新区开展节前月饼专项检查
《中国食品工业》2023年第18期24-24,共1页朱炳璋 朱有刚 薛飞燕 
中秋节将至,月饼销量大幅增加,为防范食品安全风险,规范月饼生产经营行为,保障消费者合法权益,近日,青岛西海岸新区市场监管局组织执法力量对月饼生产、流通领域开展专项检查,让月饼既“放心”又“瘦身”。隐珠市场监管所。执法人员对...
关键词：生产经营行为 执法力量 市场监管 食品安全风险 流通领域 月饼生产 执法检查 青岛西海岸新区 
基于虚拟现实的月饼生产数字化仿真系统被引量：2
《现代制造技术与装备》2023年第1期179-182,共4页张婧 林畅 李娟莉 
山西省科技战略研究专项(202104031402051)。
针对月饼生产流程不透明、用户参与度低等问题,设计了一种基于虚拟现实的月饼生产全流程数字化仿真系统,将现代工业化流水线生产与月饼制作工艺相结合,构建仿真系统的4层架构体系。基于Unity3D引擎、SolidWorks软件和3ds Max建模软件,...
关键词：虚拟现实 UNITY3D 数字化 交互设计 
传统节日饮食的都市传承路径研究——以北京稻香村月饼生产为例
《北京民俗论丛》2022年第1期300-312,共13页李嫣然 贺少雅 
传统节日如何融入当代都市生活一直为学界所关注。本文以北京稻香村的中秋节月饼生产为研究对象,发现其在节日饮食生产中主动顺应现代国家治理需求和文化发展需要,融入国家政策话语体系,获得了政治合法性;顺应市场经济规则和多元主体需...
关键词：传统节日饮食 月饼 都市传承 
绵阳市为月饼生产单位、消费者、监管部门划“线”
《中国价格监管与反垄断》2022年第9期10-10,共1页
为落实2022年8月15日起实施的,由国家市场监管总局、工业和信息化部等部门制定发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单要求,日前,四川省绵阳市市场监管局为全市月饼生产单位、消费者、监管部门划出“三根线”,...
关键词：监管总局 月饼生产 工业和信息化部 四川省绵阳市 修改单 商品过度包装 监管部门 国家标准 
广式月饼糖浆皮的制作技术要点
《农村百事通》2022年第9期47-48,共2页本刊编辑部 
广式月饼是我国月饼的一大类型,盛行于广东、广西、海南、港澳等地区,并远传至东南亚及欧美的华侨聚居地。每年中秋时节,几乎全国各地都有广式月饼销售。按饼皮类型划分,广式月饼可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。共中糖浆皮月饼生产历...
关键词：广式月饼 月饼生产 保鲜期 糖浆 饼皮 酥皮 技术要点 
月饼生产中常见的问题及解决措施
《区域治理》2020年第29期266-266,共1页蔡晓燕 
月饼是中国的传统美食,为了适应市场需求,增加月饼的品种,提高月饼的营养价值,在原配方的基础上,通过改进,提升月饼的营养成分,从而生产出适合大多数人喜欢的月饼。本文将此产品与传统的广式月饼做比较,观察月饼外观口感的变化。
关键词：月饼生产 问题 解决措施 
论广式糖浆皮月饼生产工艺质量控制被引量：1
《现代食品》2020年第5期89-91,共3页卢炳书 陈有毅 
糖浆皮月饼因具有品种繁多、色泽鲜明、可塑性强等特点,受到市场认可.本文阐述了糖浆皮月饼在生产中常见的问题及产生这些问题的影响因素.提出只有加强在糖浆皮月饼生产工艺过程中的质量控制,才能保证糖浆皮月饼的质量.
关键词：糖浆皮月饼 生产工艺 质量 
月饼生产如何把控质量
《农村新技术》2019年第6期56-58,共3页
月饼生产厂家只有把好原料关,理好工艺流程,搞好生产管理,做好出厂检验,方能保证月饼的质量,为消费者提供安全、健康、美味的中秋月饼。生产月饼时哪些环节容易出现问题?又要如何解决呢?这里集中分析一些不合格原因并提出把控质量的关...
关键词：月饼生产 脱氢乙酸 
融安严把月饼生产关
《当代广西》2018年第18期8-8,共1页谭凯兴 
9月4日，在柳州市融安县某月饼生产企业生产车间，市场监督管理局执法人员对月饼生产环节进行检查。随着中秋临近，融安县各食品企业进入了月饼生产旺季，当地市场监督管理局执法人员加强对月饼产销企业专项检查，督促相关厂家在月饼原...
关键词：月饼生产企业 执法人员 市场监督 专项检查 食品添加剂 生产车间 生产环节 食品企业 
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