“素食之主”颂豆腐  

作　　者：傅维康[1] 

机构地区：[1]上海中医药大学教授

出　　处：《家庭用药》2005年第9期51-51,共1页

摘　　要：清代名医王士雄在所著《随息居饮食谱》中，高度赞颂豆腐“贫富攸宜，洵食中广大救主也”。诚然，这是很符合实际的评价。

关 键 词：素食 豆腐 王士雄 《随息居饮食谱》 制作豆腐 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]