培养应用液体窖泥提高浓香型曲酒质量  

作　　者：苏富贵 

出　　处：《四川食品与发酵》1995年第2期1-5,共5页Sichuan Food and Fermentation

关 键 词：大曲酒 浓香型 液体窖泥 培养 应用 曲酒质量 

分 类 号：TS262.31[轻工技术与工程—发酵工程]