冷冻饮品的保质期应该怎么规定才合理  

作　　者：胡海啸 

机构地区：[1]山西省晋城质量技术监督局

出　　处：《监督与选择》2005年第10期44-44,共1页

摘　　要：冷冻饮品是以饮用水、乳品、果品、豆品、食用油脂等主要原料，加入适量的香料、甜味剂等食品添加剂，经过配为、灭菌、凝冻而制成的冷冻固态饮品。按原料、工艺及产品性状的不同可分为冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棒、甜味冰、

关 键 词：冷冻饮品 保质期 食品添加剂 冰淇淋 食用油脂 产品性状 甜味剂 饮用水 原料 

分 类 号：TS277[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS262.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]