彩珠饮料的制作  

作　　者：翟胜江[1] 黄金忠[1] 

机构地区：[1]新疆石河子农学院食品科学系

出　　处：《食品工业科技》1996年第2期56-57,共2页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：彩珠饮料是在“星球露”的基础上发展而来。制作工艺简单，采用纯天然物质着色，色彩鲜艳稳定。彩珠均匀悬浮于饮料中，即具有一定的观赏性，又具有咀嚼性，实为一种饮用与欣赏的艺术品。

关 键 词：彩珠饮料 果粒饮料 饮料 工艺 质量 悬浮颗粒 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]