感官检测在固态食醋生产中的应用  

作　　者：石守俊 顾甘泉 

出　　处：《中国酿造》1996年第2期7-8,共2页China Brewing

关 键 词：食用醋 固态法 感官检测 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]