低值鱼加工大有可为  

作　　者：孟繁静 

出　　处：《农业知识（增收致富）》2005年第6期4-4,共1页

关 键 词：食品加工制作 低值鱼 海洋生物资源 仿生海洋食品 食品工程 天然食品 营养价值 沿海城市 消费者 风味 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]