川味诱惑  

作　　者：李伟(制作) 赵志伟 

机构地区：[1]北京川泰盛酒楼行政总厨 [2]不详

出　　处：《中国食品》2006年第5期46-47,共2页China Food

摘　　要：川菜素来以其独特的味型和口感而受到食客的追捧,北京川泰盛酒楼制作的几道川菜一经推出,就受到了消费者的好评。以下所选的菜品几乎每天都会有人点上几道、几十道,其畅销程度可见一斑。这几道菜为何这么受欢迎,试过才知道。

关 键 词：川味 消费者 川菜 口感 味型 菜品 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程]