利用水产蛋白开发酶解降血压肽  

Exploitation of Enzymolyzed Antihypertensive Peptide from Aquatic Product Protein

作　　者：毋瑾超[1] 汪依凡[1] 方长富[1] 

机构地区：[1]国家海洋局第二海洋研究所,浙江杭州310012

出　　处：《水产科学》2006年第3期158-160,共3页Fisheries Science

基　　金：国际科学基金IFS和OPCW资助项目(E/3352-1)

关 键 词：水产蛋白 酶解 降血压肽 ACE抑制活性 

分 类 号：Q819[生物学—生物工程]