面粉增白剂的作用及安全性评价  

作　　者：刘高峰 田天娥 

机构地区：[1]中山市南方新元食品生物工程有限公司

出　　处：《农产品加工》2006年第4期40-41,共2页Farm Products Processing

关 键 词：面粉增白剂 安全性评价 馒头专用粉 生产原料 面制食品 专用面粉 面包专用粉 饼干专用粉 面粉添加剂 专用小麦 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]