几种肉的对比鉴别  

作　　者：刘延海 

机构地区：[1]黑龙江同江市畜牧局,同江156400

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2006年第5期25-26,共2页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关 键 词：异常肉 鉴别 宰后检疫 食用价值 致病因素 屠宰场 黄疸肉 白肌肉 消费者 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]