浅谈超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶  

作　　者：曲春礼[1] 张秀玲[2] 李良[2] 

机构地区：[1]宾县农业技术推广中心,黑龙江宾县150260 [2]东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《中国乳业》2006年第5期61-63,共3页China Dairy

关 键 词：超高温灭菌奶 巴氏杀菌奶 加热温度 消费观念 营养需求 身体健康 持续时间 货架寿命 工艺加工 生活水平 

分 类 号：TS252.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]