烹饪专业“学产研训赛”人才培养模式探析  

作　　者：蒋主力[1] 

机构地区：[1]浙江商业职业技术学院 浙江杭州310053

出　　处：《中国职业技术教育》2006年第16期44-45,共2页Chinese Vocational and Technical Education

摘　　要：本文介绍了浙江商业职业技术学院烹饪系烹饪专业，经过30多年的培育与建设所形成的“学产研训赛”人才培养模式及其成效。

关 键 词：烹饪教育 办学模式 实践探析 人才培养模式 烹饪专业 “学产研训赛” 浙江商业职业技术学院 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学] TS972.1[文化科学—教育学]