纤维素发酵产酒精研究进展  

Research development of alcohol fermentation from cellulose

作　　者：王健[1] 袁永俊[1] 张驰松[1] 

机构地区：[1]西华大学生物工程学院,四川成都610039

出　　处：《中国酿造》2006年第6期9-13,共5页China Brewing

摘　　要：纤维素是一种来源广泛、成本低廉的原料,将其应用到发酵酒精工业,具有广阔的发展前景。该文简述了纤维素物理、化学、生物预处理、酶糖化、发酵酒精生产工艺及研究进展。As a sort of original abroad and cheap raw material, cellulose has a promising prospect in alcohol fermentation. The physical, chemical and biological pretreatment, enzyme saccharification, alcohol fermentation technology and research development were stated in this paper.

关 键 词：纤维素 半纤维素 纤维素酶 发酵酒精 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]