农家顾问  

作　　者：王艳春 崔巍嶓 

出　　处：《吉林农业》2006年第8期39-39,共1页AGRICULTURE OF JILIN

关 键 词：油脂酸败 健康 贮藏条件 脂肪酸含量 感观鉴别 过氧化值 劣变现象 刺激性 沉淀物 透明度 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] X503.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]