感观鉴别

作品数：31被引量：10H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王海利邢志勇徐胜林汤伟张全法更多>>
相关机构：南阳黄牛科技中心北京市烟草质量监督检测站铁岭市畜牧技术推广站静海县产品质量监督检验所更多>>
相关期刊：《中国动物检疫》《内蒙古质量技术监督》《中国猪业》《饲料博览》更多>>
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浅谈大理集市劣质猪肉的感观鉴别
《中国畜禽种业》2015年第9期4-5,共2页杨梅花 
食用生皮是大理地区传统的饮食习惯。所谓生皮,为大理民间统称,是指生猪宰杀后通过带毛胴体整体烧制而成,食用部分包括烧制的猪皮及皮下脂肪、生肉、生肝等。因为生皮大部分是半熟肉或生肉,没有完全熟化过程,所以以火烧猪为主的大理集...
关键词：宰前检疫 肉品质量 定点屠宰场 火烧猪 皮下脂肪 饮食习惯 感观 宰后检验 安全卫生 猪胴体 
花岗岩风化带的野外划分方法被引量：2
《土工基础》2013年第6期105-106,共2页吴仕川 
由于人们对有关规范内容的理解及认识差异,在风化带的野外分层上容易出现分歧现象。在此结合国标规范的定性、定量划分指标,对花岗岩风化带分层做进一步描述,提出层次分明、易于分辨的鉴别方法,以供工程地质人员在实际工作中参考。
关键词：花岗岩 风化带 地质定性 感观鉴别 
感观鉴别和田玉的产地被引量：2
《收藏界》2012年第4期31-35,共5页李艳 李坤 
传统概念坐的和田玉是指产于新疆境内的昆仑山和阿尔金山地区，成因为接触交代（中酸性侵入岩和镁质碳酸岩的接触带中）作用所肜成，其主要化学成份为角闪百族中的透闪石——阳起百类质同象系列的矿物，且以透闪石为主，伴生微量的透辉...
关键词：和田玉 产地 鉴别 感观 昆仑山 黄铁矿 矿物 
病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴别与处理
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2012年第7期60-61,共2页张全法 汤伟 
随着社会的不断发展进步,人们的物质生活水平在不断提高,肉的品质和食肉安全就显得尤为重要。如何确保食肉安全对我们广大的检疫工作者提出了更为严峻的考验。笔者结合多年来的检疫工作经验,总结了一些病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴...
关键词：色泽异常肉 病死畜禽肉 感观鉴别 食肉安全 工作经验 生活水 工作者 检疫 
新鲜肉品质的感观鉴别方法被引量：1
《畜牧兽医科技信息》2012年第2期31-31,共1页于翔 
动物产品的质量安全直接与群众身体健康息息相关。作为消费者应该购买已经动物卫生监督机构检疫合格的动物产品,切不可贪图便宜购买来路不明的＂私宰肉＂。我市群众肉类的消费以鲜肉形式为主,了解一些有关鲜动物肉的卫生常识,提高自我...
关键词：感观鉴别 肉品质 新鲜 自我防范意识 动物产品 动物卫生 身体健康 质量安全 
鱼粉掺假的感官鉴别
《中国畜禽种业》2008年第11期68-68,共1页
鱼粉是高蛋自动物饲料．用于饲养畜禽，效果显著，受到用户高度重视。因为鱼粉价格较贵，有少数不法之徒贪图暴利．向鱼粉内掺杂各种异物，给用户造成损失。掺杂物种类很多。有棉籽饼、稻壳、菜籽饼、麦茨、羽毛粉、骨肉粉、血粉、尿素...
关键词：鱼粉掺假 感官鉴别 动物饲料 感观鉴别 掺杂物 棉籽饼 菜籽饼 羽毛粉 
性状异常猪肉的感观鉴别与卫生评价被引量：1
《中国猪业》2007年第5期43-45,共3页王海利 王建旭 郭玉明 
在屠宰检疫过程中,经常会遇到由于各种因素引起的感观性状异常肉,如色泽异常、气味异常、组织状态异常等，即所谓的劣质肉。不仅直接影响肉品品质和营养指标，而且有害于人体健康，为保障人民群众的食肉安全和为消费者提供鉴别方法,笔...
关键词：性状异常肉 感观鉴别 卫生评价 猪肉 屠宰检疫 气味异常 组织状态 营养指标 
农家顾问被引量：1
《吉林农业》2006年第8期39-39,共1页王艳春 崔巍嶓 
关键词：油脂酸败 健康 贮藏条件 脂肪酸含量 感观鉴别 过氧化值 劣变现象 刺激性 沉淀物 透明度 
常见劣质畜禽肉的感观鉴别
《青海畜牧兽医杂志》2005年第6期48-48,共1页安迥凤 
关键词：感观鉴别 畜禽肉 劣质 检疫工作 兽医 
优质大米、次质大米、劣质大米的感观鉴别
《粮食问题研究》2005年第4期57-57,共1页
主要是从色泽、外观、气味和滋味四方面。
关键词：大米 感观鉴别 食用价值 色泽 外观 气味 滋味 
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