酶法生产高纯度果糖  

出　　处：《精细化工原料及中间体》2006年第8期48-48,共1页Fine Chemical Industrial Raw Materials & Intermediates

摘　　要：当前，食品工业正大力开发具有保健功能的配料，高纯度果糖具有优异的生理学功能。

关 键 词：高纯度果糖 酶法生产 生理学功能 保健功能 食品工业 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]