罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取条件的研究  

作　　者：丁卓平[1] 刘振华[1] 李仁冬[1] 朱卫钦[1] 

机构地区：[1]上海水产大学食品学院,上海市200090

出　　处：《水产科技情报》2006年第4期190-192,共3页Fisheries Science & Technology Information

基　　金：上海市重点学科建设项目编号:T1102

关 键 词：皮胶原蛋白 提取条件 罗非鱼 皮肤健康 系列产品 羟脯氨酸 功能性产品 欧美国家 组成成分 保湿功能 

分 类 号：TS254.9[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]