爽口滋补养生肴  

作　　者：王友红[1] 

机构地区：[1]中国医学科学院药用植物资源开发研究所

出　　处：《餐饮世界》2006年第10S期60-63,共4页World Cuisine

摘　　要：芡实板栗素鲍 原料：齐善版素鲍一只，板栗100克，芡实3克，菜胆200克，浓汤100克，清汤2000克，鲍鱼汁35克，盐2克，鸡粉2克，白糖3克，老抽3克。

关 键 词：养生 滋补 鲍鱼汁 板栗 芡实 清汤 白糖 老抽 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]