红树莓山楂复合果汁饮料加工技术  

作　　者：刘洪章[1] 文连奎[1] 姜喜娟[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学

出　　处：《食品工业科技》1996年第6期43-45,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：本试验利用浸提制得的红树莓果汁配以适量山楂汁，通过调配、均质、杀菌等工艺，获得具有浓郁树莓香气、良好的口感及外观的红树莓天然果汁饮料。

关 键 词：红树莓 山楂 果汁饮料 复合果汁饮料 工艺 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]