如东县葡萄酒市场质量的现状及分析  

作　　者：杨爱琴[1] 张勇[1] 张爱红[1] 

机构地区：[1]江苏省如东县疾病预防控制中心,江苏如东226400

出　　处：《中国卫生检验杂志》2006年第12期1488-1488,共1页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：目的:对如东县葡萄酒市场监测结果进行分析,以了解其质量现状,并提出建议。方法:食品卫生检验方法GB/T4789-2003;GB/T5009-2003。结果:49份样品符合国家标准的为23份,合格率为46.9%。结论:葡萄酒中人工合成色素及甜蜜素使用情况严重,标签标识不相符,令人担忧。

关 键 词：葡萄酒 甜蜜素 人工合成色素 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]