陈志强的拿手菜  

作　　者：江楠 

出　　处：《中国食品》2007年第3期26-27,共2页China Food

摘　　要：陈志强，广东肇庆人，现任无锡锦沧文华国际商务酒店行政总厨。十几年的厨艺生活使他精通了鲍参翅菜肴的制作，并对淮扬菜、上海菜的制作也有较深的造诣，由他精心制作的代表菜肴有：强哥牛排、鲜茄辣酱焗明虾、

关 键 词：广东肇庆 行政总厨 制作 淮扬菜 上海菜 菜肴 厨艺 牛排 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]