乳酸菌浓缩发酵剂的研究意义  

作　　者：杜磊[1] 乔发东[1] 杜杨[2] 

机构地区：[1]河南工业大学生物工程学院,河南郑州450052 [2]安阳市畜牧局

出　　处：《河南畜牧兽医》2007年第02S期13-13,共1页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关 键 词：浓缩发酵剂 乳酸菌 过氧化氢酶 植物体表 植物食品 葡萄糖 自然界 乳制品 

分 类 号：TS252.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]