羊肉去膻8法  

作　　者：刘新刚[1] 

机构地区：[1]安徽界首市陶庙前沿科技中心,本刊通讯员236510

出　　处：《农村新技术》2006年第9期43-43,共1页

摘　　要：米醋去膻法。羊肉洗净切块，放入锅中，每500克羊肉放500克水、25克米醋。水烧开后膻味即除去。 萝卜去膻法。将1个白萝卜或胡萝卜戳几个洞，与羊肉同煮。萝卜煮熟后捞出，膻味可去除。

关 键 词：羊肉 去膻 胡萝卜 白萝卜 米醋 膻味 煮熟 锅 

分 类 号：TS251.53[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]